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Hablamos de uno de los cortes más famosos y deliciosos en el mundo entero, el Rib Eye. ¿Podrías identificarlo sin problemas? A muchas personas se les dificulta diferenciar cada corte, por lo que te daremos todos los detalles de este producto. Su principal característica, es que no tiene ...

Lo que se conoce como el bofe de res, son los pulmones de este animal, considerado entre el grupo de vísceras, con una textura esponjosa y liviana. El bofe de res puede ser cocinado, generando platos deliciosos y nutritivos, por la calidad de su proteína y su buen contenido de hierro y fierro. El ...

El proceso de ablandamiento, que puede verse influenciado tanto por intervenciones previas como posteriores al sacrificio, comienza después de la muerte del animal y es seguido por la alteración de la estructura muscular por distintitos métodos, pero en esta ocasión hablaremos de técnicas más ...

La intoxicación alimentaria es un problema común, pero también es uno que a menudo se puede prevenir. Muchos casos son leves y mejoran sin tratamiento. Pero algunos casos pueden ser tan graves que es necesario ir a un hospital.Algunos síntomas son: náuseas, diarrea, vómitos, espasmos estomacales, ...

Muchas veces hemos escuchado acerca de los cortes de carne de res, tanto porque muchas veces nos dan gato por liebre, como por el miedo de no saber cuáles son y cómo pedirlos. En esta pequeña guía te hablaremos acerca de los principales cortes de carne para que puedas conocerlos mejor. Un bife de ...